Яблука

Головне багатство яблук – антиоксиданти. Саме ці речовини захищають нас від раку, хвороб серця та судин та від старіння взагалі. За вмістом цих речовин яблука займають лідируючі позиції серед інших фруктів. І, що дуже важливо, на відміну вітамінів, антиоксиданти не руйнуються при зберіганні. У них досить щільна шкірка, і окремий плюс — це місцевий продукт, генетично знайомий.

Вчені з Корнеллського університету США виявили, що екстракти яблук ефективно блокували ракові клітини. Більш сильний вплив надавав лише екстракт журавлини. І ще з’ясувалося, що максимальна кількість цілющих речовин містить яблучну шкірку. Тому ті, хто любить їсти яблука, зчищаючи шкірку, багато втрачають. Винятком буде яблука, вкриті воском.

Я ж можу точно сказати, що не має значення, які нові властивості знаходять у яблук, любити їх можна за клітковину, яка допомагає бути здоровим нашому другому мозку – кишечнику. З цієї ж причини не можна замінювати фрукти на свіжі соки, оскільки ми втрачаємо найважливіше – клітковини.

Ось лише невеликий перелік корисних яблучних властивостей:

1. Яблука відновлюють кров. Вони багаті на залізо, і регулярне вживання яблук підвищує рівень гемоглобіну, що корисно при недокрів’ї і після великої крововтрати.

2. Вони стимулюють приплив життєвих сил, допомагають при стресах та втомі, зміцнюють серцево-судинну систему та покращують роботу мозку. Це відбувається завдяки мінералам: магнію, фосфору, кальцію, калію, селену та йоду, а також вітамінам С, В1, В2, РР, Е.

3. Яблука дуже корисні гіпертонікам, тому що видаляють з організму надлишкову воду та сіль, чим сприяють зниженню кров’яного тиску. Що страждають від гіпертонії треба щоранку з’їдати хоча б одне кисло-солодке яблуко.

4. Яблука корисні при отруєннях. Пектин – натуральний сорбент, який добре виводить із організму отрути.

5. Цей фрукт покращує травлення, тому що в ньому є потрібні органічні кислоти: яблучна, лимонна, саліцилова та борна. Завдяки їм яблука стимулюють вироблення жовчі та шлункового соку. Вважається, що одне яблуко за 20 хвилин до їди гарантує гарний апетит. І нагадую, що всі фрукти ідеально їсти до їди за 20 хвилин.

Що ще треба знати про яблука

Яблука здатні частково компенсувати шкоду від тютюну: у них є антиоксиданти, що захищають легені від нікотину. Помічено: у любителів яблук легені працюють набагато краще.

Яблука підвищують стійкість організму до дії радіації.

За вмістом йоду яблука поступаються лише морським продуктам. Особливо його багато в насінні яблук.

Але, як завжди, є й ті, кому яблука не корисні. У сирому вигляді їх небажано їсти людям з виразковою хворобою, особливо 12-палої кишки, оскільки кислота, що міститься в плодах, буде дратувати хвору на слизову. А також алергікам, у кого помічені прояви на березу, оскільки це перехресні алергени.

Їжте яблука та будьте здорові!