aziatskij-losos-s-brokkoli

Рецепти

Азіатський лосось з броколі

Проста, збалансована і корисна вечеря, яка не вимагає довгого приготування – азіатський лосось з броколі. Усього кілька хвилин на підготовку та менше 30 хвилин для приготування в духовці.

Броколі – супер-овоч, головне джерело вітаміну К. Всього 200 г забезпечують 245% денної норми! Вітамін К відіграє важливу роль у процесі згортання крові, а також підтримує ріст кісток. Броколі сповнена вітамінами С та Е, фолієвою кислотою, клітковиною, вітамінами групи В, калієм, залізом та кальцієм, а також антиоксидантами та фітохімічними речовинами, які захищають від низки захворювань, таких як рак, високий кров’яний тиск та остеопороз.

Лосось багатий омега-3 жирними кислотами, вітаміном D, B12 і B3, селеном, білком та фосфором, а також іншими вітамінами та мінералами.

Подавайте з коричневим рисом або кіноа, щоб отримати додаткові корисні вуглеводи, і збризніть кунжутною олією для легкого аромату. Тільки в жодному разі не гарячу страву, бо у кунжутної олії — висока температура димлення.

Інгредієнти:

  • 1 великий качан броколі
  • 3 ст.л. соєвого соусу
  • 2½ ст.л. олії авокадо
  • 3 зубчики часнику нарізані
  • ½ ч.л. пластівців червоного перцю
  • ½ ч.л. морської солі
  • свіжомелений чорний перець
  • 4 філе дикого лосося
  • 2 ст.л. насіння кунжуту

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів і застеліть велике деко пергаментним папером.
  2. Розберіть броколі на суцвіття і викладіть на лист разом з нарізаним часником. Збризніть 2 ст.л. соусу та 2 ст.л. олії авокадо, посипте пластівцями червоного перцю, морською сіллю та чорним перцем.
  3. Запікайте броколі протягом 20 хвилин, перемішавши на середині готування.
  4. Дістайте броколі з духовки та зменшіть температуру до 170 градусів. Викладіть філе лосося між суцвіттями, збризніть кожен шматок соусом, що залишився, і половиною столової ложки олії авокадо. Приправте морською сіллю та перцем до смаку.
  5. Випікайте ще 10 хвилин або поки лосось не стане готовим і його можна буде легко розшаровувати вилкою.
  6. Вийміть із духовки і посипте кунжутом. Подавайте відразу ж і насолоджуйтесь!

Смачного!

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен-любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мать двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание.

Схожі статті

Цікаве

  • Чому детокс неможливий без олужнення

    Чому детокс неможливий без олужнення

  • Підготовка до процедури здачі крові

    Підготовка до процедури здачі крові

  • Цукор та здоров'я печінки

    Цукор та здоров'я печінки

Книга

«Здоровий раціон для кращої версії себе»

Тонкощі, якими я охоче поділяюся у своїй книзі «Здоровий раціон для кращої версії себе», допоможуть вам стати кращою версією себе, красивою, здоровою, енергійною.

Новий спосіб життя вам безперечно сподобається. На вашій кухні – смачна їжа за рецептами шеф-кухарів, яку так і хочеться сфотографувати. У щоденнику – планова перевірка організму. Ви не просто побачите в дзеркалі, а й відчуєте у кожному русі досконале тіло, що працює на вас!

Дізнатись більше