guakamole

Рецепти

Гуакамоле

Гуакамоле – одна з моїх найулюбленіших страв. Обожнюю його ще і за те, що вдома можна приготувати страву, гідну ресторанної. Все, що вам знадобиться – це авокадо, сік лайма або лимона, сіль, овочі, трави та спеції. Просто змішайте інгредієнти – і готово!

Можна додавати різні овочі та спеції. Мій гуакамоле – такий:

  • 3 стиглих авокадо, очищених від шкірки та кісточок
  • сік 1 лайма/лимона
  • сіль (я люблю рожеву)
  • 2 помідори, нарізаних кубиком
  • пластівці чилі
  • соус Табаско для подачі (для тих, хто любить гостріше)

Розімніть авокадо виделкою, додайте сік лайма/лимона та сіль, перемішайте, а потім додайте інші інгредієнти. Перед подачею прикрасити пластівцями чилі та збризнути Табаско. Гуакамоле також чудово смакує з цибулею, кінзою, часником або кайєнським перцем, приправлений кунжутною олією.

Подавати ідеально з овочевими чіпсами, свіжими овочевими паличками, печеними овочами, дуже смачно мазати на тости або використовувати як начинку.

І ще, авокадо на повітрі темніє, тож гуакамоле досить швидко втрачає свою яскравість. Аби цього не сталося, перекладіть його у герметичну ємність та накрийте плівкою у стик, щоб вона щільно прилягала до поверхні гуакамоле. Можна зберігати в холодильнику до двох днів, але найкраще гуакамоле смакує свіжим.

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен-любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мать двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание.

Схожі статті

Цікаве

  • Чому детокс неможливий без олужнення

    Чому детокс неможливий без олужнення

  • Підготовка до процедури здачі крові

    Підготовка до процедури здачі крові

  • Цукор та здоров'я печінки

    Цукор та здоров'я печінки

Книга

«Здоровий раціон для кращої версії себе»

Тонкощі, якими я охоче поділяюся у своїй книзі «Здоровий раціон для кращої версії себе», допоможуть вам стати кращою версією себе, красивою, здоровою, енергійною.

Новий спосіб життя вам безперечно сподобається. На вашій кухні – смачна їжа за рецептами шеф-кухарів, яку так і хочеться сфотографувати. У щоденнику – планова перевірка організму. Ви не просто побачите в дзеркалі, а й відчуєте у кожному русі досконале тіло, що працює на вас!

Дізнатись більше