pechenyj-perets-s-tuntsom-i-zelenyu

Рецепти

Печений перець з тунцем та зеленню

У холодну пору року я особливо рекомендую збагачувати свій раціон поживними продуктами, що підтримують імунітет та високий рівень енергії. Тому цей рецепт болгарського перцю з тунцем буде дуже доречним.

Про користь болгарського перцю я вже писала не раз – це справжній рекордсмен за вмістом вітаміну С. Зміцнює імунітет, допомагає боротися з анемією, налагоджує травлення, очищує кров та судини, захищає від раку. Найбільше корисних речовин саме в червоному перці, тому намагайтеся, щоб червоного було більше, ніж перцю інших кольорів.

Крім того, тут спеції, часник та зелень – продукти, які також благотворно впливають на ваше здоров’я.

Рецепт дуже простий – а результат вас порадує.

Інгредієнти:

  • 2 великих перця, без насіння
  • свіжомелений чорний перець і пластівці чилі (за бажанням)
  • 2 очищених та нарізаних зубчики часнику
  • 150 г тунця у власному соку (сік злити)
  • 3-4 ч.л. оливкової олії першого віджиму
  • 2 ст.л. свіжої петрушки, дрібно нарізаної
  • дрібно нарізана цедра та сік цілого лимона

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180°C.
  2. Перець можна залишити цілим, зрізавши край, а можна розрізати навпіл, “човниками”. Перець викладіть на змащене олією деко шкіркою вниз. Зверху змастіть перець олією, посипте чорним перцем та чилі.
  3. Запікайте 15 хвилин, потім рівномірно посипте часником і запікайте ще 20 хвилин, поки перець не стане м’яким і не обуглиться по краях, а часник не стане золотистим.
  4. Поки запікається перець, змішайте тунець, оливкову олію, петрушку, цедру та сік лимона, приправте чорним перцем до смаку.
  5. Збираємо страву. У кожен перець викладіть суміш із тунця, розкладіть на тарілку і прикрасьте на свій смак: зеленню, дрібно нарізаною червоною цибулею, лляним насінням, помідорами чері, оливками, вареним яйцем, часточками лимона і т.д.

Смачного!

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен-любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мать двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание.

Цікаве

  • Чому детокс неможливий без олужнення

    Чому детокс неможливий без олужнення

  • Підготовка до процедури здачі крові

    Підготовка до процедури здачі крові

  • Цукор та здоров'я печінки

    Цукор та здоров'я печінки

Книга

«Здоровий раціон для кращої версії себе»

Тонкощі, якими я охоче поділяюся у своїй книзі «Здоровий раціон для кращої версії себе», допоможуть вам стати кращою версією себе, красивою, здоровою, енергійною.

Новий спосіб життя вам безперечно сподобається. На вашій кухні – смачна їжа за рецептами шеф-кухарів, яку так і хочеться сфотографувати. У щоденнику – планова перевірка організму. Ви не просто побачите в дзеркалі, а й відчуєте у кожному русі досконале тіло, що працює на вас!

Дізнатись більше