rybnye-tako-s-brokkoli-i-krem-sousom-iz-lajma

Рецепти

Рибні тако з броколі та крем-соусом з лайма

Інгредієнти:

  • 500 г броколі
  • 50 г подрібненої червоної цибулі
  • 10 г свіжої кінзи, подрібненої
  • 1 ст.л. плюс 2 ½ ч.л. свіжого соку лайма
  • 1 перець чилі, очищений від насіння та подрібнений
  • морська сіль та свіжомелений чорний перець
  • 10 ст.л. кокосового або іншого рослинного йогурту
  • 1 ½ ч.л. цедри лайма, дрібно натертої
  • 500 г тунця (або вашої улюбленої дикої риби), нарізаного кубиками діаметром 2 см
  • ¾ ч.л. порошку чилі
  • ¼ ч.л. меленого кмину
  • ¼ чайної ложки меленого коріандру
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 великий авокадо, очищений та нарізаний
  • 8–10 безглютенових коржів, нагрітих

Приготування:

  1. У великій мисці змішайте капусту брокколі, цибулю, кінзу, 1 столову ложку плюс 1 чайну ложку соку лайма та подрібнений перець чилі. Приправте за смаком сіллю та чорним перцем.
  2. У невеликій мисці змішайте йогурт, цедру лайма і 1½ чайних ложки соку лайма, що залишилися. Додайте в соус щіпку солі.
  3. У мисці середнього розміру змішайте кубики тунця, порошок чилі, кмин і коріандр. Посипте сіллю та чорним перцем.
  4. У великій сковороді на середньому або сильному вогні розігрійте олію. Додайте рибу і обсмажте до коричневого кольору зовні, але все ще рожевого кольору всередині близько 2 хвилин. Перекладіть рибу в миску.
  5. Накладайте рибу, лосось, соус, авокадо в коржики або дозвольте вашим гостям робити власні тако.

Смачного!

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен-любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мать двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание.

Цікаве

  • Чому детокс неможливий без олужнення

    Чому детокс неможливий без олужнення

  • Підготовка до процедури здачі крові

    Підготовка до процедури здачі крові

  • Цукор та здоров'я печінки

    Цукор та здоров'я печінки

Книга

«Здоровий раціон для кращої версії себе»

Тонкощі, якими я охоче поділяюся у своїй книзі «Здоровий раціон для кращої версії себе», допоможуть вам стати кращою версією себе, красивою, здоровою, енергійною.

Новий спосіб життя вам безперечно сподобається. На вашій кухні – смачна їжа за рецептами шеф-кухарів, яку так і хочеться сфотографувати. У щоденнику – планова перевірка організму. Ви не просто побачите в дзеркалі, а й відчуєте у кожному русі досконале тіло, що працює на вас!

Дізнатись більше